Salata De Fasole Verde Cu Usturoi Si Iaurt

20 de minute la foc potrivit.

Salata de fasole verde cu usturoi si iaurt. Ingrediente fasole pastai si sos de iaurt cu usturoi 4 portii 1 5 kg de fasole pastai verzi galbene late sau rotunde proaspete ori congelate de buna calitate. In gradina din spatele casei parintesti aracii cu fasole lata erau vedetele verii si ale toamnei. Salata de fasole verde numita in unele locuri din oltenia craiasca se prepara traditional in doua variante preponderente si anume cu iaurt si fara. Se fierbe fasolea verde se amesteca cu smantana iaurtul adaugam sare piper si usturoiul.

Preparare salată verde cu dressing cu iaurt și usturoi vinegreta cu iaurt este o variantă ușoară de a obține un sos cremos pentru salată fără a fi nevoie să adaugi mult ulei. Fierbem cat sa se inmoaie usor dar sa ramana ferma si o scoatem trecand o prin apa rece. Ca sa fie varianta si mai rapida eu folosesc fasole verde la borcan deja. Bunica si mama gateau fasolea lata in multe feluri.

Cum se face dressingul cu sau fără iaurt pentru salata de fasole verde cu maioneză. Se opreste focul. Se mai iveste din cand in cand pe vreo masa insotita si de maioneza dar varianta asta nu ma atrage preferand fasolea verde simpla mult mai sanatoasa eu obisnuiesc sa o prepar fara iaurt asa cum de regula in oltenia se face dar asta. La mare cautare in familie erau ciorba de fasole lata acrita cu zeama de corcoduse mancarea de fasole lata salata de fasole lata cu usturoi verde.

Eu am pus si niste fulgi de chilli. La final am asezonat o cu sare și am picurat în ea câțiva stropi de zeamă de lămâie după gust. Intr o craticioara punem la fiert putina apa. Cand fierbe in clocot adaugam sare si fasolea verde congelata.

Mod de preparare reteta salata de fasole galbena cu iaurt si usturoi. Fasole verde de preferat din cea verde fideluta smantana iaurt cremos. Totuși cele mai potrivite sunt cele subțiri care sunt mai fragede și nu au atât de multe ațe. Mod de preparare reteta salata de fasole verde cu iaurt si usturoi.

6 7 linguri ulei de masline. Se spala sub jet de apa pastaile se rup in bucati mici si se fierb in apa timp de 10 15 minute. Sosul de iaurt cu usturoi e foarte racoritor mai ales vara dar si clasicul mujdei de usturoi e la fel de gustos. Intre timp se curata usturoiul se piseaza in mojar se adauga uleiul de masline iaurtul si sarea.

La noi în casă e una din variantele preferate de toată lumea mai ales dacă adaug și puțină verdeață de obicei mărar care dă o notă minunată de prospețime. 600 g fasole verde pastai puteti folosi si fasole conservata la borcan 5 6 catei de usturoi 2 linguri ulei sucul unei lamai sau 2 linguri de otet de mere sare dupa gust o legatura de patrunjel verde sau marar verde dupa preferinta fiecaruia mod de preparare. Pentru această rețetă de salată puteți folosi orice fel de păstăi fie galbene fie verzi groase sau subțiri. Mod de preparare salată de fasole verde cu iaurt și usturoi.