Sarmale Din Carne De Porc

Cum se fac cele mai bune sarmale românești cu mămăliguță și smântână.

Sarmale din carne de porc. Ingrediente sărmăluțe în foi de viță cu carne de porc. Le vom pune intr un vas termorezistent peste un strat de varza taiata fin care nu se poate folosi la infasurat. Reteta culinara sarmale cu carne de porc din categoriile mancaruri cu carne retete de craciun. Carne de porc mai grăsuță eu am tocat spată de porc 80 de grame de orez cu bobul rotund spălat în apă rece și zvântat.

Sarmale moldovenesti din carne de porc reteta fara prajeli. Se trec prin maşina de tocat carnea şi ceapa apoi se amestecă cu orez sare piper și jumătate din cantitatea de morcovi trecută prin răzătoare. Nu folosesc nimic prajit ci totul se fierbe. Sarmale tradiționale românești sărmăluțe în foi de varză acră murată.

Sarmale in foi de varza murata reteta mamei mele din ardeal. 42 50 de frunze de viță de vie proaspete cu mărimea aproximativă de 12 15 cm. Sarmale cu carne de porc si vita in foi de varza. 150 de grame de ceapă tocată mărunt.

600 g carne porc tocata 150 200 g costita afumata 150 g sorici 3 cepe 2 3 linguri de marar tocat 4 linguri orez pasta de tomate sau suc de rosii 3 4 rosii sare piper condimente cimbru tarhon piper boabe 3 4 foi de dafin o crenguta busuioc crenguta cimbru 1 2 buc varza murata. Sarmale ardelenesti in varza acra la butoi pusa de noi umplute cu carne tocata de porc si orez si inconjurate de bucatele fragede de piept de porc sau costita crud sau afumat. Mama mea facea niste sarmale grozave mari si savuroase din 3 feluri de carne porc vitel curcan. Ce mi place cel mai mult la aceste sarmale e faptul ca pot da si copiilor fara sa am vreun regret ca mananca ceva nesanatos.

Pe fiecare frunza vom aseza cate o lingura din amestecul de carne si vom infasura sarmalele. Varza se pune la desărat în apă rece în funcţie de cât de sărată este se poate pune de seara până dimineaţa sau doar o oră. Sărmăluțe tradiționale cu afumătură fierte în oală sau la cuptor. Mai intai le rula in foi de varza separat pe tipuri de carne apoi din fiecare tip de carne punea intr o singura foaie de varza si asa le fierbea.

Cum sa faci sarmale cu carne de porc.