Slanina Fiarta In Zeama De Varza

Se lasă la fiert aproximativ 45 de minute până când furculiț a intră cu ușurin ță în slănină.

Slanina fiarta in zeama de varza. Pentru aceatsa curiozitate culinara slanina fiarta in zeama de porc slanina se pune la fiert in zeama de varza completat cu apa si celelalte ingediente in functie de cat de frageda e slanina poate fierbe mai repede de 45 de minute. Apoi se scoate din zeama se lasa la scurs si racit cca. Slanina cu soric fasonata in bucati potrivite se pune la fiert la foc mic neacoperit cca. Mod de preparare sunca fiarta in zeama de varza.

Slanina fiarta in zeama de varza este un preparat cu traditie in unele zone ale tarii. Intr o oala incapatoare se pune zeama de varza si se adauga sunca foile de dafin si boabele de piper. 30 minute apoi se presara boia de ardei dulce sau iute dupa preferinta fiecaruia si se lasa la rece. Adaugam bucata de slanina si o fierbem 20 40 minute depinde cat de groasa este.

Sunca in acest caz este o bucata faina de burta de porc cu o generoasa fasie de carne pe mijloc. 6 o reteta traditionala un mic dejun cu care isi incepeau bunicii nostri ziua de munca. Puneti le intr o oala adaugati zeama de varza foile de dafin si piperul boabe. Eu de obicei folosesc gusa porcului dar de data aceasta am cumparat slanina de pe burta.

Slăninuța se taie pentru a ob ține o bucată sau două cât mai drepte. Slanina se unge cu pasta de usturoi zdrobit se sareaza cu sare grunjoasa din abundenta si se lasa la rece 2 3 zile pana cand slanina isi ia sarea necesara dupa care se scutura de surplusul de sare si se pune la fiert in zeama de varza la care am adaugat cateva boabe de piper si cateva frunze de dafin se tine la fiert pana cand intra furculita usor in ea se lasa apoi la rece si se presara cu. Se adaugă sare numai dacă zeama de varză nu este foarte sărată. Se lasa sunca sa fiarba la foc mediu pana devine extreme de moale si poate fi patrunsa cu usurinta daca se baga furculita in ea.

Sunca fiarta in zeama de varza murata cand spun sunca nu ma refer la batoanele acelea de obicei patratoase din vitrina de mezeluri care defileaza pe eticheta cu titlul de sunca de curcan pui etc. Scoatem slanina si o punem la presat intre doua tocatoare de lemn pana se raceste. 60 minute in zeama de varza asezonata cu mirodeniile si cateii de usturoi maruntiti. Postat de postolache violeta on decembrie 28 2013 in retete cu carne de porc retete traditionale sunca cu zeama de varza sunca fiarta comments.

Odata fiarta se presara pe deasupra un strat de usturoi pisat si se lasa asa 15 minute dupa care sa inlatura. Se pune slănina la fiert cu zeama de varză și boabe de piper. Daca furculita intra usor in ea inseamna ca e fiarta. La 2 l.

Daca nu aveti la indemana zeama de varza murata o puteti fierbe in apa cu sare.