Rosii La Borcan Cu Sare

Nu e asa de complicat sa punem zarzavat pentru ciorbe la borcan cu sare.

Rosii la borcan cu sare. O reţetă care mi e tare dragă. Am gasit aceasta reteta de rosii intregi la borcan rosii pentru ciorba sau mancare pe blogul codrutei popa blog codrudepaine ro si ea a preluat o de la americani canned tomatoes. Anul acesta am ocazia sa va arat retete de muraturi de acasa direct de la sursa de la mama cu rosii din gradina si verdeturile de pe langa casa. Aduc totul la fierbere si las sa clocoteasca 5 minute.

Saramura fiarta se prepara foarte usor din apa si sare speciala pentru muraturi. Se ia de pe foc se lasa sa se raceasca si se toarna peste rosii. 1 spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu și blanșați capacele. Vedeti mai jos cand si cum se pune saramura peste muraturi.

La fiecare 1 l de apa pun cate 20 g sare grunjoasa. După ce au trecut cele 30 de minute scurgeți apa din borcane și dați o deoparte. Se prepara o saramura dintr o lingura rasa de sare la un litru de apa si se lasa pe foc pana clocoteste. Cuburi de roșii la borcan aromatizate cu usturoi și busuioc.

Cea mai simplă metodă de conservare a roșiilor pentru iarnă. Parcă nici o conservă nu păstrează mai bine aromele verii închise într un borcan cum o face această reţetă. Urmează să adăugați în fiecare borcan sare zahăr acid citric și usturoi câte 1 lingură. Mama este experta in reteta de rosii murate stie sa le faca foarte bine cu multe verdeturi ierburi si improvizatie.

Rosii la borcan pentru iarna mi am dorit mereu sa am din rosiile pe care le cultiv in gradina proprie. Am mai pus poze cu vacanta la tzara partea a 2 a sa vedeti ce mai facem pe aici si roada frumoasa de rosii. în afară de roșiile întregi la borcan despre care v am povestit nu. Va dau cantitatile pentru un borcan de 1 7 l in care mi a intrat 1 kg de gogonele.

Cand s au zvantat se inteapa cu o scobitoare de 3 4 ori fiecare pentru a le patrunde saramura si se aseaza in borcoane cu grija fara a le indesa. 40 gr de sare 1 lingură cu vârf 20 gr de zahăr 1 lingură rasă. 2 la baza lor adăugați flori de mărar usturoi tăiat lamele frunze de hrean țelină ardei gras ienibahar și piper negru. Cuburi de roşii la borcan.

Mi a placut mult ideea rosiilor natur conservate in apa cu putina zeama de lamaie si atat fara sare sau alte adaosuri. La fel de bine se poate folosi răzătoarea cu găuri mici. Este chiar o reteta simpla si rapida cunoscuta inca din cele mai vechi timpuri. De altfel singurele conserve fără de care nu concep să intru în iarnă sunt cele de roșii mai ales că acum când natura a fost atât de generoasă cu noi și culegem zeci de kilograme tot la două zile.